講談社BOOK倶楽部
講談社創業100周年記念企画「この1冊!」

  

書籍

新刊│一般書│
新刊│児童書│
新刊│文庫・新書│
試し読み
発売予定
先行予約
映像化情報
メールマガジン
講談社創業100周年記念企画「この1冊!」

文芸局
講談社ノベルス
講談社BOX
講談社文庫
学術文庫
X文庫ホワイトハート
絵本通信
青い鳥文庫
YA! ENTERTAINMENT
選書メチエ
ブルーバックス
現代新書
講談社+α新書・文庫
PICK UP

講談社メフィスト
豪華執筆陣のエンタメ最新作!
講談社の翻訳書
講談社の翻訳書 資料PDF公開!
香月日輪オンライン
香月日輪先生の作品が一気に分かるサイトができました

佐伯泰英「交代寄合伊那衆異聞」シリーズ
新・幕末小説「交代寄合伊那衆異聞」シリーズ

奥右筆秘帳
人気沸騰!時代小説シリーズ「奥右筆秘帳」

あらしのよるに
シリーズ累計300万部突破!「あらしのよるに」シリーズ

獣の奏者
壮大なスケールで描き出す、大傑作の異世界ファンタジー。

ミステリーランド
かつて子どもだったあなたと少年少女のための――
講談社電子文庫
電子文庫パブリほかで購入できます!

小田実全集
小田実の全集、電子書籍版とオンデマンド版で創刊!

BOOK倶楽部TOP詳細検索
今日から使えるシリーズ(実用)
ケッテイバンツジチョウジキデンキソカラノワショクニュウモン
決定版 辻調直伝 基礎からの和食入門
監修: 辻調理師専門学校

発行年月日:2009/03/19
サイズ:B5変型
ページ数:191
ISBN:978-4-06-280779-1

定価(税込):1,260円

BOOK倶楽部では
お取り扱いしておりません。



特集ページ

http://www.bookclub.kodansha.co.jp/books/tsukaeru/


内容紹介
調理以前の料理の常識が満載!
本格的な日本料理のプロのコツが学べる!下ごしらえがプロセス写真でわかりやすい!

●四季の食材を生かした日本料理の極意が学べる
●料理別の基本ポイントをまとめて紹介

大きくて見やすい文字
読むだけでためになる料理の常識コラムが充実!!


コメント( 0 件) コメントを書く